Да, частицы используются во всех стилях речи. В разговорном их больше, потому что частицы усиливают восприятие, выделяют те слова, которые наиболее ярко дают автору диалога и т. д. возможность выразить содержание повествования.

Частицы вносят в предложения различные оттенки (вопросительное, указательное, отриц. и т. д.), а  разговорный стиль употребляется  в обычной речи, где мы чаще всего используем эмоционально окрашенные слова, выражая свои чувства и настроение.