Карась - [карас’]
к [к] - согласный, парный, глухой, твердый
а [а] - гласный, безударный
р [р] - согласный, непарный, звонкий, твердый
а [а] - гласный, ударный
с [с] - согласный, парный, глухой, мягкий
ь [-] - звука не обозначает
Карась - 6 букв, 5 звуков, 2 слога (ка-рась)

к-согл. тверд. глух. парн.
а-гласн. безуд.
р-согл. тверд. сонор. непарн.
а-гласн. ударн.
с*-согл. мягк. глух. парн.  
 
карась-6 букв, 5зв. 2 слога