Съедут-2 слога
с(с)-согл, парный, глухой, твердый
ъ(-)
е(й)-согл, непарн, мягкий, звонкий
  (э)-гласн, ударный
д(д)-согл, парный, звонкий, твердый
у(у)-гласн, не ударн
т(т)-согл, парный, глухой, твердый
6 букв,6 звуков 

Съе-дут - 2 слога 

с[c] - согласный, шумный, парный, твердый, зубно-язычный, щелевой.

ъ[ -]

[й] - согласный, сонорный, непарный, средне-язычный, взрывной.

е

[э ] - гласный ударный, передний ряд, средний подъем, нелабилизованный. 

д[д] - согласный, шумный, парный, твердый, зубно-язычный, взрывной.

у[ у] -гласный, безударный, задний ряд, верхний подъем, лабилизованный.

т[т ] - согласный, шумный, парный, твердый, зубно-язычный, взрывной.

6букв,6звуков.