П [п’]- согл. глух, звонк.
ь - звука не обозначает
ё [й]-согл, звонк, мяг.
[о]- гласн. удар
т[т]- согл, глух, тверд.

Пьёт-[пйот].  п-[п]-согл, мягк, парн, глух, парн. ь-[-] [ё-й]-согл, мягк, непарн, звонк, непарн.    о-[о]-гласн, ударн.  т-[т]-согл, твёрд, парн, глух, парн.   4 буквы, 4 звука.