Потому что в жизни есть множество факторов, влияющие на наш выбор: родители, семья, друзья. иногда, зная как нужно поступить, мы поступае наоборот, возможно, потому что не хотим обидеть кого-либо или просто навредить и поэтому поступаем вопреки себе. 

Так же есть точка зраения, что мы никогда не знаем, что произойдет завтра. также и с выбором: мы не можем знать точно правильный он или нет, потому что "правильный" понятие относительное, у каждого есть све "правильное" и "неправильное"

так же существуют социальные роли, иногда, зная как поступить, мы не можем этого сделать, потому что не позволяет соуиальные статус.

П. С чисто личнве рассуждения)