Текст - это продукт речевой деятельности, относящийся к речи. Текст характеризуется связностью и цельностью. Текст состоит из некоторого количества предложений. Одно предложение, даже очень сложное, текстом назвать нельзя, т. к. текст можно расчленить на самостоятельные предложения, а части предложения, пусть даже распрастраненного, нельзя. Основное определение - текст состоит из двух и более предложений. Текст - это высказывание на определенную тему.

Есть начало(вступление)

Концовка

Предложения связаны по смыслу и грамматически

Есть тема и основная мысль