рыбачь ей прилаг, падеж будет зависить от сущ, которое определяемое

хлеб а Р. п., 2 скл

стоя -если в слове не допущена ошибка- єто наречие - неизменяемая часть речи, окончания не имеет, склонения и падежа тоже

щурок  нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой к), 2 скл, И. п.

буханк и Р. п. 1 скл

человек нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой к), И. п., 2 скл

палк ой Т. п., 1 скл

страх нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой х), И. п. (или В. п. зависит от контекста), 2 скл

ста и И. п., мн. число 1 скл

птичек   нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой к), Р. п, 1 скл 

страх нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой х), И. п. (или В. п. зависит от контекста), 2 скл

щурк и   И. п. мн. ч. 2 скл

хлеб нулевое окончание(обозн. пустой квадрат рядом с буквой б) И или В п., 2 скл

очеряд и 2 скл, падеж - И. п. мн. ч. или В. п мн ч. или Р. п. ед. ч.  

Рыбак ов - сущ., род. п,2 скл.

рыбачь ей -прилагательное, род. п.

хлеб а -сущ., род. п.,2скл.

стоя-деепр, неизменяемая часть речи

щур ок -сущ., род. п., мн. ч.

буханк и -сущ., род. п., 1скл.

человек_- сущ., им. п.,2скл.

палк ой -сущ., твор. п.,1 скл.

страх_-сущ., им. п.,2скл.

ста и -сущ., мн. ч

птич ек -сущ., род. п.,1скл.

очеред и -сущ., мн. ч