Перчик-пер(приставка)чик-корень, основа-перч,  
Избирательный-из(приставка)Бир(корень)н-(суффикс)ый-окончание, основа избирательн
Электромясорубка-Электр(корень) о-соединительная гласная, мясо(корень)руб(корень) ка(окончание)основа электромясоруб
Дочурка-доч(корень)ка(окончание)основа дочур
Огурчик-огур(Корень)чик-окончание, основа огур
Переоценка-пере(приставка)оцн(корень)ка-(окончание)основа переоцен