Ремесло(сущ. И. п. подлеж. ) - золотой кормилец(сущ. И. п. сказуемое)
Между подлежащим и сказуемым,  выраженными сущ. в И. падеже, ставится "-" 

В данном случае тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженным существительным в именительном падеже (без связки). Это правило чаще всего применяется, когда сказуемым определяется понятие, например: Дерево - дуб. и т. п.