Имя прилагательное, обозначает признак предмета, отвечает на вопрос "какой?"

 Постоянные морфологические признаки: качественное прилагательное; есть степени сравнения(кислее) и краткая форма (кисел)

Непостоянные морфологические признаки: употреблено в  единственном числе, женском роде, именительном падеже.

В предложении выполняет роль подлежащего.