1 предложение:
1  грамматическая основа: я- подлежащее; рано начал задумываться- сказуемое
2 грамматическая основа: окружает- сказуемое 
предложение повествовательно, невосклицательно, сложное с подчинительной связью (СПП)
[  ], (что. ). вопрос от одной части к другой будет: над чем?
 
2 предложение:
1  грамматическая основа: я- подлежащее; люблю- сказуемое
2 грамматическая основа:  он- подлежащее; прекрасен- сказуемое
3  грамматическая основа:  прелесть- подлежащее; расскрывается- сказуемое
предложение повествовательное, невосклицательное, сложное с различными видами связи (РВС)
[   ], (что. ), [   ].  

1) Пов. невоскл. сложн. союзн. СПП схема [-=], (что .
 
 
Пов. невоскл. сложн. союзн. СПП) схема  [-=], (что -, [-=].